Нигири-суши с авокадо и черным перцем

Ингридиенты (10 порций):

2 спелых авокадо 
3-4 ч. л. лимонного сока 
4 ст. л. рисового уксуса 
4 листа нори 
200 г сумеси
свежесмолотый черный перец 

Приготовление:

1. Авокадо разрезать пополам, очистить от кожицы, удалить косточку. Мякоть разрезать на 20 одинаковых по толщине ломтиков, каждый из них сбрызнуть с обеих сторон лимонным соком. 
2. Приготовить раствор тецу. Половину листа нори разрезать ножницами по длине на одинаковые полоски (шириной около 1 см). 
3. Смоченными в тецу руками изготовить из риса суши 10 одинаковых шариков нигири. 
4. Каждый из шариков слегка расплющить, положить сверху по 2 ломтика авокадо и перевязать полосками нори. 
5. Склеить концы полосок нори раздавленными рисовыми зернышками. 
6. Подавать на стол, посыпав авокадо по вкусу свежесмолотым черным перцем. 
   
   

Другие рецепты:

Омлет нигири с зеленым пояском

Нигири-суши с сардинами

Нигири-суши с рыбным филе

Нигири-суши с золотой макрелью

Гункан-нигири с тремя видами начинки

Нигири-суши со спаржей и ветчиной

Нигири-суши с семгой и пастой васаби

Нигири-сушис угрем и соусом ницуме

Нигири-суши с креветками а-ля мисс Сайгон