Вы уже привыкли к тому, что в последнее время суши набирают все большей популярности в странах СНГ, не так ли? Как следствие, появляются множество интересных и необычных рецептов. Сегодня хочу посвятить этот материал Нигири с фруктами, роллы,  которые можно подавать на десерт.

Рецеп:

Время приготовления:30 мин.

Порций: 20 шт.

1 порция: 39,6 ккал., белкт - 0,5г., жиры - 0г., углеводы - 9,4г.

Для нигири с фруктами:

• 1 киви;
• 1 нектарин;
• 200 мл приготовленного риса для суши;

Для роллов:

• 1 морковка;
• 2 ст. л. мёда;
• 1 ч.л. натёртой цедры апельсина;
• 200 мл. приготовленного риса;
• 1 лист нори;

Для соуса:

• 3 сливы;
  
• 2 ст.л. сахара;
• 200 мл. воды.

Приготовление:

1. Морковку очистить и нарезать тонкими продольными брусочками. Растопить в сковороде мёд, на небольшом огне обжарить в нем морковь, 5 мин.
   
2. На циновку для суши положить нори, рис и морковь. Присыпать апельсиновой цедрой. Свернуть рулетом и нарезать кусочками.
3. Киви и нектарин нарезать тонкими пластинами.
4. С помощью формочек для выпечки вырезать из пластин сердечки.
5. Не снимая формочку с фруктов, уложить внутрь рис. Прижать пальцами, перевернуть рисом вниз и снять формочку.
6. Приготовить соус. Сливы вымыть, разрезать пополам и удалить косточку. Вскипятить воду с сахаром, добавить сливы. Готовить на небольшом огне, 25 мин. Соус должен сильно увариться. Процедить и подать к суши.

Десертные суши можно готовить разной формы и использовать азличные фрукты: груши, ананас, яблоки и т.д.